Pedro Martin trabaja en una granja avícola en las afueras del poblado de Pegueros, Jalisco. Este estado se encuentra entre los más altos productores de pollo en México con un 11% de toda la producción nacional de carne de pollo. <\/b><\/p>\n
Muchos de los amigos y parientes de Pedro ya se han ido de Pegueros para llegar al norte, empujados por la falta de trabajo y la pobreza de su pueblo. Pero Pedro declaró en el Washington Post<\/i> que él está determinado a jugársela en México. <\/p>\n
Por muchos años, Pedro y sus compañeros de trabajo nunca tuvieron alguna razón para considerar hacer el peligroso cruce de la frontera, ya que tenían un sueldo decente en la granja avícola y los pollos que se producían ahí siempre encontraban espacio en el mercado regional. Pero, desde que se removieron las barreras arancelarias que protegían contra las importaciones estadounidenses el primero de enero de este año, Pedro ya no está seguro de que podrá conservar su trabajo. Originalmente, el pollo no estaba contemplado para la eliminación de aranceles en el 2008, se suponía que estaba en la lista de remoción de tarifas y controles para la importación desde el año 2003. <\/p>\n
Al encararse con un influjo de exportaciones de pollo de EEUU, la industria avícola convenció al gobierno mexicano de que "las importaciones causan una amenaza de graves daños a la industria nacional." El gobierno pidió una salvaguarda para restaurar la protección y se retrasó la liberación para el 2008. <\/p>\n
La negociación no fue difícil. Los productores estadounidenses no se opusieron a la medida ya que las exportaciones de pierna de pollo a México representan un mero ingreso adicional para ellos. Dichos productores recuperan sus costos de producción y hacen algo de ingreso tan sólo con las ventas de la codiciada carne de pechuga de pollo en los mercados de Estados Unidos. La industria mexicana sostenía que los productores avícolas estadounidenses hacían "dumping" (exportar a precios por debajo del costo de producción) con las piernas de pollo en el mercado mexicano. <\/p>\n
Lorenzo Martin, presidente de la Asociación de Avicultores de Tepatitlán (un pueblo vecino a Pegueros) y jefe de una granja avícola bien establecida en el área, advierte: "si EEUU empieza a vender a precios extra bajos fuera de los EEUU, entonces no serán solamente los productores pequeños y los individuos quienes se marcharán, sino también gente como yo." <\/p>\n
Algunos de los granjeros avícolas desplazados de sus propias comunidades podrían terminar trabajando bajo condiciones precarias en plantas procesadoras de pollo en EEUU. El productor más grande de carne de aves de corral, Tyson, ha sido demandado dos veces ya por llevar a cabo una operación ilegal de contrabando de inmigrantes que incluía reclutamientos en México, provisión de documentos falsos y empleo de trabajadores indocumentados. Una demanda colectiva argumentaba que estas prácticas permitían a la compañía bajar los salarios en un rango de 10 a 30% . <\/p>\n
En un reporte de 2005 de la organizaci ón no gubernamental Human Right s Watch, un trabajador de Tyson de una de sus plantas de Arkansas declaró: "Nos tienen bajo amenaza todo el tiempo. Saben que la mayoría de nosotros somos indocumentados—probablemente dos tercios. Lo único que les importa es meter personas a la planta. Mi supervisor dijo que ellos dicen que llamarán al INS si les damos problemas". A pesar de que se presentó abundante evidencia acerca de las prácticas de reclutamiento y contratación de la compañía, la políticamente poderosa transnacional con sede en Arkansas quedó impune. <\/p>\n