{"id":12703,"date":"2014-08-05T19:31:41","date_gmt":"2014-08-06T00:31:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cipamericas.org\/?p=12703"},"modified":"2014-08-21T11:21:11","modified_gmt":"2014-08-21T16:21:11","slug":"cafe-una-crisis-a-punto-de-explotar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.americas.org\/es\/cafe-una-crisis-a-punto-de-explotar\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9, una crisis a punto de explotar"},"content":{"rendered":"

\"cafe<\/a>Mexico: La plaga de la roya y el coyotaje influyen en la escasez y el alza de precios del arom\u00e1tico, pero el verdadero problema para las comunidades es la necesidad de cultivar otros alimentos.<\/p>\n

\u201cLa escasez del caf\u00e9 y el aumento a los precios repercutir\u00e1n en la poblaci\u00f3n ind\u00edgena\u201d, advierte Eliseo G\u00f3mez \u00c1lvarez, integrante de una peque\u00f1a asociaci\u00f3n de cafeticultores de la comunidad de San Pedro, municipio de Chenalh\u00f3, en los Altos de Chiapas. Jorge Santiago, acompa\u00f1ante de comunidades, explica que \u201cLa econom\u00eda del caf\u00e9 no es la alternativa, se tienen que producir ma\u00edz otros alimentos\u201d.<\/p>\n

En los meses de enero y febrero de 2014, en Chiapas se ajustaron a la alza los precios del caf\u00e9; un argumento fue la roya, un hongo que enferma a los cafetos; sin embargo, explican los entrevistados, son muchos los factores que se mezclan convirtiendo la producci\u00f3n en un situaci\u00f3n de crisis. \u201cFalta muy poco para que la situaci\u00f3n se vuelva explosiva\u201d, indica Javier Galv\u00e1n, miembro de la red de caf\u00e9 de la Uni\u00f3n Nacional de Organizaciones Regionales Campesinas Aut\u00f3nomas (UNORCA).<\/p>\n

La escasez y el encarecimiento afectar\u00e1n directamente a muchas familias, de las cuales es su \u00fanica fuente de ingreso. \u201cEsto se convertir\u00e1 en un caos, va a faltar el alimento y la gente migrar\u00e1 a ciudades grandes e\u00a0industriales, a Canc\u00fan a otro pa\u00eds. No nos va a quedar de otra\u201d, lamenta G\u00f3mez \u00c1lvarez.<\/p>\n

En las grandes plantaciones del Soconusco no se escucha del problema de la roya, explica Jorge Santiago Santiago,fundador de\u00a0 la organizaci\u00f3n Desarrollo Econ\u00f3mico Social de los Mexicanos (DESMI). Donde s\u00ed se escucha \u201ces en zonas de campesinos e ind\u00edgenas, en Chenalh\u00f3, en Pantelh\u00f3\u201d. Algunos de estos campesinos trabajan en fortalecer los cafetales, explica, \u201cy tiene trabajo en la agroecolog\u00eda; muchos ya tienen experiencia para enfrentar este tipo de plagas\u201d.<\/p>\n

Otro problema que influye en el aumento del precio del arom\u00e1tico es la venta y el coyotaje, agregan. Los que est\u00e1n organizados en cooperativas resisten m\u00e1s y eso depende mucho de la organizaci\u00f3n propia, explica Jorge Santiago; sin embargo, el Estado quiere \u201cel control en la cuesti\u00f3n econ\u00f3mica y existen cooperativas que est\u00e1n decidiendo cerrar\u201d. Santiago explica que son las nuevas leyes fiscales, la corrupci\u00f3n y la falta de ma\u00edz las que est\u00e1n ahogando al campesino en Chiapas.<\/p>\n

La Organizaci\u00f3n Internacional del Caf\u00e9 (OIC) declar\u00f3 en fecha recientes que \u00a0el precio del caf\u00e9 se elevo dr\u00e1sticamente debido a una reducci\u00f3n de la producci\u00f3n de Brasil, por falta de lluvia. Sin embargo, en el estado de Chiapas, \u201cel problema ahora es que no hay caf\u00e9 por el problema de la roya\u201d, explica Javier Galv\u00e1n<\/em>.<\/p>\n

En Chiapas, Oaxaca y Veracruz hay una baja en la producci\u00f3n. Se\u00f1ala Galv\u00e1n que \u201cen Chiapas la baja producci\u00f3n es severa, porque de 2 millones 200 mil sacos que tenemos en cada cosecha, ahora si sacamos un mill\u00f3n ser\u00e1 mucho\u201d. Una familia tiene m\u00e1ximo una hect\u00e1rea o dos de cafetal, se\u00f1ala Eliseo G\u00f3mez, ind\u00edgena tzotzil. El dinero que ganan \u201clo ocupamos \u201cpara comprar alimento y medicinas o herramientas que se necesitan\u201d.<\/p>\n

Jorge Santiago, acompa\u00f1ante de comunidades ind\u00edgenas en Chiapas, explica que esta situaci\u00f3n es permanente. \u201cEl caf\u00e9 es un elemento m\u00e1s que se suma a esta crisis en los alimentos\u201d, pues si los peque\u00f1os productores pierden las \u00e1reas de producci\u00f3n pierden todo, y los grandes empresarios o fincas pierden s\u00f3lo un porcentaje, detalla.<\/p>\n

En M\u00e9xico se producen m\u00e1s de 6 millones de sacos y con la crisis, se calcula una reducci\u00f3n de m\u00e1s del 50 por ciento. El problema del mercado nacional es que domina la idea de producir para exportar, \u00a0explica Javier Galv\u00e1n. Esto pone en desventaja\u00a0 los productores menores, adem\u00e1s de que algunos no est\u00e1n organizados, se\u00f1ala Santiago Santiago: \u201cLa tendencia es terminar con los peque\u00f1os productores y comerciantes y con su organizaci\u00f3n para \u00a0que no compitan con los empresarios que tienen recursos o que mantienen cierta nivel relaci\u00f3n con el Estado\u201d.<\/p>\n

La roya se est\u00e1 extendiendo a Oaxaca y Veracruz, informa el representante de UNORCA, adem\u00e1s de que ya se registran brotes en Colima y Nayarit. Organizaciones de cafeticultores solicitaron a la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentaci\u00f3n (SAGARPA) que haga la declaratoria de emergencia, pero esto no ha sucedido. \u201cNosotros advertimos que esto de la roya se podr\u00eda convertir en un problema bastante serio, ahora ya est\u00e1 el problema\u201d, explica Galv\u00e1n.<\/p>\n

El encarecimiento del caf\u00e9\u00a0 ya empez\u00f3 a provocar movilizaci\u00f3n social. En Chiapas, m\u00e1s de 8 mil personas se movilizaron en la Costa, Sierra y Soconusco. En la zona de la Concordia tambi\u00e9n han tomado las carreteras. \u201cExiste desinter\u00e9s por parte de las autoridades de Chiapas\u201d, explica Javier Galv\u00e1n, aunque \u00e9ste ser\u00e1 \u201cel primer estado que se quedar\u00e1 sin caf\u00e9, pues donde se cosecha primero\u201d.<\/p>\n

\u201cEstamos en abril y ya no hay caf\u00e9; no sabemos qu\u00e9 va a pasar\u201d, expresa Eliseo G\u00f3mez, \u201cpero con la ayuda mutua y el compa\u00f1erismo se puede atender este problema\u201d. Jorge Santiago explica que \u201clas alternativas tienen que ir m\u00e1s all\u00e1. La econom\u00eda del caf\u00e9 no es la alternativa, se tienen que producir ma\u00edz otros alimentos\u201d.<\/p>\n

Originalmente publicado en\u00a0desinformemonos.org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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